STARTERS
Les pakoras sont des beignets indiens frits et épicés, à une pâte à base de farine de pois chiche.
Il est composé d'une enveloppe croustillante et dorée, généralement faite de pâte à base de farine de blé, qui est remplie d'un mélange savoureux de légumes, de viande ou de pommes de terre épicées.
Les momos sont des boulettes de pâte à base de farine de blé, farcies de viande ou de légumes, cuites à la vapeur et souvent servies avec une sauce épicée.
Viande aux choix avec une marinade aux choix grillé dans un four tandoor. Les marinades est comme suivant :
• Tikka: Marinade aux épices indiennes.
• Malai: Marinade crémeuse aux epices.
• Hariyali:. Marinade verte faite de coriandre, de menthe et d'épices indiennes.
Des brochettes d'agneau hachée épicée, grillées au Tandoor.
Soupe de lentilles avec des épices indienne et herbe fraiche.